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        紫薯粉皮的特點(diǎn)

        文字:[大][中][小] 2018/9/17 9:44:02    瀏覽次數(shù):    

         粉條是較常食用的大宗食品之一,它易于消化,營養(yǎng)豐富、且便于保存。紫薯粉條,是經(jīng)純手工工藝加工而成,色澤鮮艷,粗細(xì)均勻,原汁原味,耐煮性強(qiáng),味美可口,可涼拌,亦可配以肉類燉煮,耐煮耐泡,筋道可口。

        由于紫薯除具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質(zhì),包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內(nèi)含有大量藥用價(jià)值高的花青素,而其加工產(chǎn)品紫薯粉條的營養(yǎng)價(jià)值定會(huì)被行業(yè)和人們所認(rèn)可,特別是現(xiàn)在注重環(huán)保養(yǎng)生的人們更多的會(huì)關(guān)注飲食健康,而純手工制作的紫薯粉條,一般采用傳統(tǒng)工藝,物理制作不破壞紫薯本身所含的營養(yǎng)成分,而口感比普通紅薯制作的粉條更具柔韌性。在紫薯的營養(yǎng)價(jià)值越來越被人們認(rèn)可,紫薯銷售越來越火爆的同時(shí),紫薯粉條的銷售前景定會(huì)在粉類行業(yè)越來越好。

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