最新動(dòng)態(tài)
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1,脆——因?yàn)樵现挥屑t薯淀粉,曬干以后很脆,用手輕輕一抓就斷,而且曬干后不易返潮。市場(chǎng)上賣的號(hào)稱純紅薯粉條在太陽(yáng)下暴曬10天也不會(huì)一抓就斷,因?yàn)樗麄兝锩娣帕艘环N食用膠。
2,顏色較深——純紅薯漏出來(lái)的粉條顏色較深,猛一看貌似發(fā)黑。
3,耐煮—— 一般煮10鐘以上還很筋道。
4,筋道、有嚼勁——真正的純紅薯粉條非常筋道。市場(chǎng)上買的號(hào)稱純紅薯粉因?yàn)榉帕耸秤媚z所以也很筋道,可以配合第一條來(lái)辨別真假。
5,干嚼時(shí)有紅薯淀粉的味道——這個(gè)方法可能得行家才能辨識(shí)了。通過(guò)以上介紹,你學(xué)會(huì)了嗎?